Süß-herzhafte Aubergine

Karamellisierte Aubergine

Yep, schon wieder mein derzeitiges Lieblingsgemüse. Ich kann das Zeug halt wirklich immer essen  – es hat auch in absehbarer Zeit kein Ende, ich habe schon wieder welche gekauft… sorry ;-) Diesmal habe ich mir das Rezept von Susanne gemopst, mit der ich –  wie ich festgestellt habe  – offensichtlich nicht nur die Schwäche für Teigtaschen sondern …

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