Tomaten-Fenchel-Risotto

Risotto fällt bei mir (fast) in die selbe Kategorie wie Pasta: Geht eigentlich immer und mit allem. Diesmal musste ein Fenchel dran glauben, den ich vorher schön in Butter angebraten habe. Dazu gabs ein paar Ofentomaten und ein wenig Ziegenkäse (den man auch fast hätte weglassen können) – durch den angebratenen Fenchel war es eigentlich…

Curry mit Aubergine und grünen Bohnen

So langsam neigt sich leider die Zeit von Auberginen und grünen Bohnen ihrem Ende entgegen. Also musste ich das jetzt nochmal ausnutzen. Da kam mir dieses Rezept von aus „Täglich Vegetarisch“ von Hugh Fearnley Whittingstall gerade recht. Die Currypaste habe ich bereits in der Nudelsuppe vor ein paar Tagen verwendet, wo sich sich recht gut…