Lauch-Cannelloni mit Apfel-Ingwer-Sauce und Schafskäse

Manchmal habe ich ja so richtig kreative Anfälle – zumindest beim Kochen. Wie so oft ist das auch diesmal daraus entstanden, dass ich ein paar Sachen noch verarbeiten musste, bevor ich das Wochenende weggefahren bin. In diesem Fall: Äpfel, Lauch, ein Rest Creme Fraiche und Schafskäse. Bei den Äpfeln war die Sache relativ klar –…

Schnelle Feierabend-Nudeln die 176.

Oder so.. mindestens! Jedenfalls gefühlt :-) Eigentlich wollte ich ja mein absolutes Standard-Nudelrezept kochen. Das, was ich immer parat habe für den Fall, das ich eigentlich keine Zeit zum Kochen und keine Lust mehr habe noch einkaufen zu gehen – eine aglio et olio Variante mit ein paar Tomaten drunter, frischen Kräutern nach Wahl (und…