Herzhafter Kürbis-Auflauf mit Garam Masala und Ingwer

Kulinarisch gibt es wohl nur wenig, was ich so sehr mit dem Herbst verbinde wie den Kürbis. Eigentlich ist es deshalb noch fast ein bisschen früh für mich, um mit dem Kürbiskochen anzufangen – war das doch bisher eher noch ein schöner Altweibersommer und damit Zeit für Federweißen und Zwiebelkuchen. Aber der Kürbis hat mich…

Herzhafter Sauerkrautauflauf

Eigentlich wollte ich ja einen Salat mit Wassermelone machen, aber da das Wetter hier gerade mehr als herbstlich ist, habe ich statt ins Obstregal in den Vorratsschrank auf eine Dose Sauerkraut zurückgegriffen und sie nach einem Rezept aus „Gemüse Gerichte (Falken)“ zu einem herzhaften Auflauf verarbeitet. Das Rezept habe ich nur leicht abgewandelt – hauptsächlich…

Überbackener Chicoree mit Tomaten

Ich gebe zu rein optisch ist dieses Gericht nicht gerade eine Schönheit – zumindest fotographiertechnisch. Trotzdem möchte ich es euch nicht vorenthalten, denn es hat nicht zu verachtende innere Werte ;-) Meine Mutter hat es mit diesem einfachen Essen tatsächlich geschafft, mir vor etlichen Jahren Chicoree schmackhaft zu machen, den ich bis dato nicht wirklich…