Tomaten-Fenchel-Risotto

Risotto fällt bei mir (fast) in die selbe Kategorie wie Pasta: Geht eigentlich immer und mit allem. Diesmal musste ein Fenchel dran glauben, den ich vorher schön in Butter angebraten habe. Dazu gabs ein paar Ofentomaten und ein wenig Ziegenkäse (den man auch fast hätte weglassen können) – durch den angebratenen Fenchel war es eigentlich…