Doppeldecker mit Schokolade und Marzipan

Diese Plätzchen sind bei uns ein absoluter Dauerbrenner – es gibt sie eigentlich jedes Jahr. Ein Grund dafür ist sicher, dass sie relativ schnell und unkompliziert gemacht sind und zwei meiner Lieblingszutaten verbinden: Schokolade und Marzipan. Dafür wird ein einfacher Spritzgebäckteig angemixt unter den dann schön viel Schokolade gemischt wird. Nach dem Backen wird das…

Kokosplätzchen mit Schokolade

Es ist Advent und damit für mich offiziell der Start in die diesjährige Plätzchen-Back-Saison! Wie immer backe ich jedes Jahr ein paar altbewährte Klassiker, aber auch immer ein paar neue Plätzchen zum ausprobieren. Manche davon eher außergewöhllich (für dieses Jahr stehen u.a. welche mit Rosmarin auf der Liste), manches eher simpel. So wie diese hier….

Spekulatius- und Haselnusscreme

Manchmal braucht man Weihnachtsgeschenke, die eigentlich keine sind: Für Freunde, mit denen man keine große Schenkerei anfangen will, als Mitbringsel zu Familienfeiern, bei denen man nicht komplett mit leeren Händen auftauchen möchte, oder einfach nur als Kleinigkeit für gute Bekannte. Für alle diese Gelegenheiten sind kleine Geschenke aus der Küche eine gute Sache: Es ist…

Vanille-Schokoladen-Likör

Und noch eine kleine last-minute Weihnachtsmitbrinsel-Idee für Süßschnäbel. Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal selbstgemachten Eierlikör mit Vanille verschenkt. Das war sehr lecker und ist bei den Beschenkten sehr gut angekommen. Dennoch bleibt bei der Verwendung und nicht sofortigem Verzehr von quasi rohen Eiern bei mir immer so ein leicht unguter Restnachgeschmack hängen (keine…