Lauch – Canelloni

Eigentlich, so ganz theoretisch, sollten das hier Lauch-Kürbis Canelloni werden. Dafür wollte ich den Hokkaido-Kürbis, den ich in meiner Gemüsekiste hatte, im Ofen schon mal mit ein bisschen Knoblauch und ein paar Kräutern vorgaren – und das wars dann mit Lauch-Kürbis. Denn ich hatte Hunger und habe den Fehler gemacht den Kürbis frisch aus dem…

Rote-Bete-Quiche mit Gorgonzola

Rote Bete in einem Quiche zu verarbeiten steht schon länger auf meiner imaginären Kochagenda – jetzt habe ich es endlich mal ausprobiert. Und nachdem ich vor ein paar Monaten mal ein Apfel-Sellerie-Kartoffelgratin gegessen hatte und von der Kombination recht begeistert war, habe ich mir gedacht, könnte ein wenig Apfel auch der Roten Bete nicht schaden….