Linsensalat mit Orangen, Minze und Ofengemüse

Diese Woche waren mal wieder Pastinaken in meiner Gemüsekiste. Ein Problemfall also, der ein bisschen Kreativität erfordert. Denn allzu viele Pastinakenrezepte sind mir bisher noch nicht untergekommen und „nur“ als Suppengemüse verarbeiten wollte ich sie irgendwie auch nicht. Und da mir diese ganzen Wurzelgemüse aus dem Ofen immer noch am besten schmecken, weil sie dann…

Holt den Sommer zurück: Ofen-Topinambur

Es gibt so Gerichte, die lassen auch bei den kältesten Temperaturen den Sommer wieder auferstehen. Dieses unspektakulär-gute Essen aus Ottolenghis „Das Kochbuch“ gehört definitiv dazu. Man könnte gefühlt auch draußen in der Abendsonne vorm Grill sitzen anstatt dick in den Lieblingspullover eingekuschelt in der warmen Küche. Denn es ist halt – auch wenn ich es…