Überbackener Lachs auf Lauch mit Curry-Creme

Es naht der Karfreitag und mit ihm das obligatorische Fisch-Essen. Und falls der ein oder andere von euch nicht unbedingt auf den rechteckigen Fisch zurückgreifen möchte, hätte ich da (zufälligerweise) eine ganz leckere Variante hier. Jetzt bin ich ja von Hause aus nicht gerade der große Fisch Esser und schon gar nicht der große Fisch-Koch,…

Lauch-Cannelloni mit Apfel-Ingwer-Sauce und Schafskäse

Manchmal habe ich ja so richtig kreative Anfälle – zumindest beim Kochen. Wie so oft ist das auch diesmal daraus entstanden, dass ich ein paar Sachen noch verarbeiten musste, bevor ich das Wochenende weggefahren bin. In diesem Fall: Äpfel, Lauch, ein Rest Creme Fraiche und Schafskäse. Bei den Äpfeln war die Sache relativ klar –…