Back to the roots

…denn so langsam aber sicher kündigt sich der Herbst an! Und so sind am Wochenende neben dem ersten Kürbis und einigen roten Beten auch ein paar Möhren in meinem Einkaufskorb gelandet. Eigentlich bin ich gar kein so großer Fan von Möhren; irgendwie erinnert mich der Geschmack immer an Baby-Glässchenessen – viel zu süß für ein…

Simpler Eintopf mit Tomaten und Würstchen

Samstag ist Eintopftag – jedenfalls war er das bei uns zu Hause immer. Die letzten Jahre bin ich von dieser kleinen Familientradition ein wenig abgewichen, was eigentlich schade ist. Denn Eintöpfe sind eigentlich das ideale Alltagsessen: Die Zutaten sind meist relativ simpel und schon im Haus, das heißt großes Einkaufen erübrigt sich. Er lässt sich…

Süße kleine Möhrenküchlein

Eigentlich wollte ich ja einen Erdbeerboden backen… Aber die erste Hälfte der leckeren Erdbeeren ist irgendwie direkt nach dem Einkaufen in meinem Magen verschwunden. Und die andere Hälfte, die ich heorisch aufbewahrt hatte – hat dann leider nach zwei Tagen teilweise angefangen grüne Füße zu kriegen und musste dementsprechend entsorgt werden. Also kein Erdbeerkuchen –…

Pasta mit Möhren, Spinat und Currysauce

Im Moment wird im Hause Tring eher auf Sparflamme gekocht. Das liegt zum einen am neuen Job, der momentan dank Einarbeitung noch sehr viel Zeit frisst und zum anderen an der Tatsache, dass ich in Berlin bisher nur ein Zimmer zur Untermiete bewohne und von daher nicht auf gewohnte Utensilien und Kochzeiten zurückgreifen kann. Aber…

Möhrensalat mit Koriander, Ingwer und Mozzarella

In Anbetracht der schönen Frühlingssonne die durch meine – wie ich an der Stelle feststellen muss leider ziemlich ungeputzten – Fenster hereinscheint, war heute als Ausgleich zum vielen Wintergemüse in letzter Zeit mal ein etwas frühlingshafterer Salat angebracht. Fündig geworden bin ich in „Gemüse kann auch anders“ in Form dieses Möhrensalates mit Ingwer, Koriander und…

Gratinierte Schwarzwurzeln und Möhren

Hier kommt ein weiteres Rezept aus „Die neue Alpenküche“ von Hans Gerlach. Diesmal bestehend aus mit ein paar Tomaten im Ofen geschmorten Schwarzwurzeln und Möhren (im Original Staudensellerie, den ich nicht so gern mag). Das Gemüse bekommt eine leicht säuerliche Vinaigrette und eine schöne dicke Käsekruste an die Hand und macht sich mit ein wenig…

Von der schwarzen Liste

Nachdem ich vor etlichen Jahren mal eine recht scheußliche indisch angehauchte Kartoffelsuppe mit viel Garam Masala drin ausprobiert hatte stand besagte indische Gewürzmischung bei mir sehr lange Zeit auf der schwarzen Liste. Kürzlich habe ich mich allerdings in einem Gewürzladen (Traum für mich, Albtraum für meinen Geldbeutel) durch ein paar Gewürzmischungen geschnuppert und zu meiner…

Peanuts

Obwohl ich dieses Jahr auch schon Weihnachtsplätzchen mit Erdnüssen gebacken habe – hin und wieder muss es bei all dem Süßkram auch mal wieder was herzhaftes sein. Eigentlich bin ich gar kein sooo großer Fan von Erdnussbutter. Ich käme nie auf die Idee mir das Zeug aufs Brot zu schmieren und Schwärmereien von gar unterschiedlichen…