Möhrensuppe mit Mango, Ingwer und Kokosmilch

Warum ich nicht schon früher auf die Idee gekommen bin Möhrensuppe mit Mango zu kochen ist mir schleierhaft – Möhrensalat mit Mango mache ich des öfteren mal – warum also eigentlich keine Suppe? Zum Glück hat man ja gelegentlich Kochbücher, die einem da ein wenig auf die Sprünge helfen. Das Grundrezept für diese Suppe habe…

Kichererbsen Dhal mit gerösteten Zucchini

Gefühlt ist ja momentan eher Herbst als Hochsommer – ich habe mir tatsächlich heute morgen eine Wolldecke und Strickjacke geschnappt bevor ich mich an den Rechner gesetzt habe. Andererseits hat das den Vorteil, das man mal guten Gewissens länger den Herd anschmeißen kann ohne zu zerfließen. Aber allzu lange muss es dann nach der Arbeit…

Bundmöhren mit Bärlauchsauce

Der Frühling ist ausgebrochen – eindeutig. Und so sehr ich diese ganzen Wintergerichte mit jeder Menge Kohl und Roter Bete auch liebe, so sehr freue ich mich jetzt auf das kommende wie Bärlauch, Spargel oder dann auch endlich die Erdbeeren, die es ja auch wirklich nur eine begrenzte Zeit gibt. Den ersten Bärlauch habe ich…

Topinambur und Möhren aus dem Backofen

Topinambur ist ja auch so eins dieser Gemüse, die man (leider) relativ selten findet. Wenn überhaupt habe ich das Glück im Winter ein paar Exemplare in meiner Bio-Gemüsekiste zu finden, so auch diese Woche. Aber wie das mit relativ seltenen (zumindest in Deutschland) Gemüsen so ist, ist auch die Lage an verfügbaren Rezepten relativ überschaubar….

Wärmende Würze gegen trübes Sommerwetter: Afghanischer Möhreneintopf

Leider hat der Sommer ja mal wieder eine Pause eingelegt. Ich habe mir als ich heute morgen den Rechner angeschmissen habe doch tatsächlich eine kleine Decke rausgeholt… Jedenfalls steht mir der Sinn im Moment so gar nicht nach all den Sommersalaten, sondern eher nach etwas wärmendem. Und da in meiner Gemüsekiste noch ein paar Möhren…

Grüße von der Paper-Schreib-Front

Ich sitze gerade mitten im klassischen Mega-Trade-off: Karneval feiern, Conference Paper fertig schreiben, Karneval feiern, Deadline….aaarrggh! Wie man sieht musste ich mich gezwungenermaßen leider fürs Paper fertig schreiben entscheiden. Immerhin scheint mir die Sonne wunderbar auf meine erbeuteten Strüssjer. Da wühlt man sich doch gerne durch Tonnen von Literatur und plagt sich mit den Tücken…

Möhren-Kartoffelpuffer mit Berbere und Schafskäsedip

Frohes Neues erstmal! 新年快乐!Nein, ich habe nicht Sylvester verschlafen, aber heute ist das chinesische Neujahrsfest, das sich nach dem Mondkalender richtet und daher jedes Jahr ein wenig versetzt ungefähr in die Zeit Ende Januar/Anfang Februar fällt. Somit beginnt also heute offiziell das Jahr des Pferdes. Wer die Zeit schon mal in China erlebt hat weiß,…

Möhrensalat mit Mango und asiatischem Dressing

Weihnachtsbesuche bei der Familie mit eingeschlossenem Festessen sind was Wunderbares, bringen es aber mit sich, dass der eigene Kühlschrank vorher leer gegessen werden muss. Jedenfalls wenn man nach den Feiertagen nicht feststellen müssen will, dass der Joghurt plötzlich Füße oder eine grüne Frisur bekommen hat… Bei mir sind es noch ein paar Möhren, die verarbeitet…