Papas arrugadas mit Spargel und „Mojo Grie“

Frankfurter Grie Soß Puristen müssen jetzt ganz stark sein: Ich habe zwar keinen Dill verwendet, aber doch die Kräuter nicht so ganz „ordnungsgemäß“ verarbeitet und munter durch ein paar nicht ganz originale Zutaten ergänzt. Herausgekommen ist meine ganz persönliche „Mojo Grie“ – mit Joghurt, Kapern, Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Die gab es zu Spargel aus…

Hallo Sonnenschein!

Der Winter in Berlin hat gefühlte Ewigkeiten gedauert: Zu Zeiten, an denen ich in Koblenz schon um blühende Obstbäume spaziert bin, war es hier noch kalt und so gar nicht frühlingshaft. Entsprechend lechzt man hier geradezu nach jeder Minute dieses kostbaren Gutes namens Sonne: Und so stürzen sich die Berliner bei jedem aufkommenden Sonnenstrahl derart…

Schlechtwetter-Eintopf

Es gab eine Zeit – ich glaube es war Mitte der 90er – da grassierte eine ominöse Kohlsuppe als Wunder-Abnehmmittel durch so gut wie sämtliche Zeitschriften. Man könne so viel essen wie man wolle – so lange es nur von der entsprechenden Kohlsuppe sei… Wenn ich mich recht erinnere fußte das Rezept, das damals bei…

Gratinierte Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den Dingen, die ich auch 5 Mal die Woche essen könnte. Notfalls auch einfach nur mit Butter und Salz, oder auch nur mit einem von beiden. Kartoffeln und Salat untereinander gehören zu meinen erklärten Lieblingsessen – Pellkartoffeln mit Quark sowieso. Nichts lag also näher als dieses Rezept aus einer alten „Zeit“ (aus…

Kartoffel-Spargel-Salat mit Vanille

Rezepte für Spargelsalate gibt es wie Sand am Meer. Umso mehr freue ich mich, wenn ich hin und wieder eines entdecke, was ein bisschen außergewöhnlich ist. In diesem Fall waren das (zumindest für mich) zwei Dinge: Erstens die Kombination von Spargel und Kartoffeln in Salatform. Gerade an Kartoffelsalat packe ich normalerweise eher herzhafte Komponenten; Spargel…

Neue Kartoffeln mit Äpfeln aus dem Ofen

Ich friere! Und das kurz nach Pfingsten – das muss doch nun wirklich nicht sein! Eigentlich wollte ich gestern ja wieder Salat machen – allein das Wetter war so ganz und gar nicht salatwürdig. Der Salat im Kühlschrank musste allerdings trotzdem weg, also brauchte es etwas schön warmes, herzhaftes sozusagen als Schlechtwetter-Ausgleich. Und da habe…

Rosmarinkartoffeln mit karamellisierten Paprika und Feta-Joghurt-Dip

Zu den Dingen, die ich am liebsten esse, gehören definitiv Kartoffeln. Am liebsten mag ich sie tatsächlich in der ganz einfachen ursprünglichen Form mit Butter und Salz: Süße, warme Kartoffeln, sahnige Butter und dann etwas Salz drauf… hach – lecker! Wenn allerdings wie jetzt überall neue Kartoffeln zu haben sind, darf es aber auch gerne mal diese leicht…