Massaman-Curry mit Tofu

Oder wie ich jetzt gelernt habe „Kaeng Masaman“. Da ich noch nie in Thailand war, habe ich zwar mittlerweile grüne, rote und gelbe Currys als „Thaicurry“-Varianten abgespeichert, Massaman Curry war mir aber bisher irgendwie durchgerutscht. Ein Zustand, den es umgehend zu beheben galt ;-) Im Gegensatz zu (vor allem) grünem und rotem Curry ist dieses…