Spargel auf Umwegen

Eigentlich wollte ich ja heute das relativ kühle Wetter nutzen und noch mal backen (das hat man dann davon, wenn man mir Backbücher zu Weihnachten schenkt…). Da es mich aber 3 Lebensmittelläden und gefühlte 2 Stunden gekostet hat, die für das Rezept benötigte Crème Double aufzutreiben (Crème légère war übrigens problemlos zu haben, was immer…

Tomaten-Fenchel-Risotto

Risotto fällt bei mir (fast) in die selbe Kategorie wie Pasta: Geht eigentlich immer und mit allem. Diesmal musste ein Fenchel dran glauben, den ich vorher schön in Butter angebraten habe. Dazu gabs ein paar Ofentomaten und ein wenig Ziegenkäse (den man auch fast hätte weglassen können) – durch den angebratenen Fenchel war es eigentlich…