Holt den Sommer zurück: Ofen-Topinambur

Es gibt so Gerichte, die lassen auch bei den kältesten Temperaturen den Sommer wieder auferstehen. Dieses unspektakulär-gute Essen aus Ottolenghis „Das Kochbuch“ gehört definitiv dazu. Man könnte gefühlt auch draußen in der Abendsonne vorm Grill sitzen anstatt dick in den Lieblingspullover eingekuschelt in der warmen Küche. Denn es ist halt – auch wenn ich es…