Über mich

Hallo und herzlich willkommen auf meinem kleinen Blog!

Hier findest Du eine höchst subjektive Auswahl an Rezepten und Dingen, die mich sonst zum Thema Essen beschäftigen. Und wer ist das Subjekt hinter der subjektiven Auswahl?

Ich komme ursprünglich aus dem schönen Rheinland, bin über ein paar China-Schlenker nun vorerst in Berlin gestrandet und koche (und esse) einfach wahnsinnig gerne. Ich bin kein Vegetarier, koche aber sehr viel vegetarisch oder zumindest mit relativ wenig Fleisch – man könnte mich also quasi auch als Teilzeitvegetarier bezeichnen. Auch das ein oder andere vegane Gericht findet sich hin und wieder auf meinem Speiseplan – allerdings habe ich eine gewisse Schwäche für Käse und so wird aus mir wohl nie ein Veganer werden.

Ich habe eine Vorliebe für kleine Vorspeisen bzw. Mezze, die ich auch gerne mal zu einer ganzen Mahlzeit umfunktioniere, und für abwechslungsreiches Essen. Das äußert sich vor allem darin, dass ich  mir immer mal wieder neue Regionalküchen rauspicke, aus denen ich Sachen ausprobiere. Nachdem ich einige Zeit in China war, liebe ich die chinesische Küche sehr – kann mich aber auch für andere asiatische Küchen oder die türkisch/arabische Küche sehr erwärmen.

Anregungen hole ich mir gerne in Kochbüchern, die ich lese wie andere Leute Romane (die Romane lese ich natürlich auch), oder auch in anderen Foodblogs. Ich koche generell gerne nach Rezept, kann mich jedoch meistens nicht daran halten.  Und da ich aus lauter Überschwang oft bei meinem Obst- und Gemüsehändler über die Stränge schlage, verarbeite ich auch viel einfach das, was Kühlschrank und Gemüsekiste so hergeben.

Das Ergebnis von all dem findest Du also nun seit 2013 auf diesem Blog !

Viel Spaß damit,

Tring